Tort Ferrero Rocher

by Gicuţa
- 0 / 5

- Dulciuri,
- Torturi

Facebook Twitter LinkedIn Whatsapp Pinterest Print

Vizualizari

Acest Tort Ferrero Rocher este, fără nicio îndoială, regele deserturilor ciocolatoase! L-am pregătit cu tot dragul și cu multă emoție pentru aniversarea soțului meu, dorindu-mi să-l surprind cu ceva cu adevărat special. Și chiar mi-a reușit: pentru aspectul spectaculos și gustul divin, am primit nota 10 cu felicitări din partea tuturor! 💜💜
Este un tort extrem de fin, care îmbină perfect textura crocantă a alunelor cu finețea cremei bogate de ciocolată, exact ca celebrele bomboane de la care îi vine numele. Este un desert care transformă orice zi de naștere sao orice zi specială într-un eveniment de neuitat. Dacă aveți sărbătoriți care adoră ciocolata, vă recomand din inimă să-l încercați!

Dacă vă hotărâți să puneți la încercare rețeta mea de Tort Ferrero Rocher sau orice altă bunătate de aici de pe blog, vă aștept cu tot dragul să reveniți cu un comentariu și să-mi spuneți cum v-a ieșit. Mi-ar face o bucurie enormă să știu că v-a plăcut! Primesc cu brațele deschise orice sfat sau sugestie, că doar omul cât trăiește învață și mereu e loc să mai furăm puțină meserie unii de la alții. Vă îmbrățișez și spor la prăjiturit!

Ingrediente
Blat:

6 ouă mari
7 linguri zahăr (175 g)
4 linguri făină (100 g)
100 g alune măcinate
2 linguri cacao (50 g)
4 linguri ulei
o linguriță praf de copt
un vârf cuțit de sare

Crema:

300 g unt moale (82% grăsime)
300 g nutella
400 g ciocolată (55% cacao)
100 g alune măcinate
o fiolă esență de rom

Pentru însiropat blatul:

250 ml ness preparat și îndulcit

Decor:

bomboane tip Ferrero Rocher
alune
50 g ciocolată neagră, topită într-o linguriță unt

Mod de preparare:
Blat: Începem prin a sparge ouăle separând albușurile de gălbenușuri. Gălbenușurile le amestecăm bine cu telul, adăugând uleiul lingură cu lingură, ca la maioneză, apoi le lăsăm puțin deoparte. Trecem la albușuri: le punem în vasul mixerului cu un praf de sare și le mixăm până devin o spumă tare. Adăugăm zahărul treptat și mixăm bine de fiecare dată până se dizolvă zahărul complet. La final vom obținem o bezea lucioasă, care stă „băț”.
Reducem viteza mixerului la minimum și încorporăm amestecul de gălbenușuri. La final, cernem făina, cacaoa și praful de copt, adăugându-le în compoziție împreună cu alunele măcinate. Amestecăm ușor, cu o spatulă sau cu telul, prin mișcări delicate, ca să nu scoatem aerul din aluat.
Turnăm totul într-o formă de tort (22 cm) tapetată cu hârtie de copt. Un mic truc: trântiți ușor forma de masă de vreo două ori ca să iasă bulele de aer și blatul să crească egal. Dăm tava la cuptorul preîncălzit la foc mediu, 180°C, pentru 35-40 de minute. După primele 35 de minute putem să facem proba cu scobitoarea: înfigem o scobitoare în mijlocul blatului și dacă iese curată, fără aluat pris de ea, înseamnă că blatul este copt. Dacă pe scobitoare rămân urme de aluat mai lăsăm blatul la copt 5-7 minute, apoi repetăm proba. Când e gata, scoatem blatul din formă cu hârtie cu tot și îl lăsăm să se răceasca coplet. Când este rece, îl tăiem în trei foi egale. Dacă îl facem cu o zi înainte, se va tăia mult mai frumos.

Crema: Rupem ciocolata în bucățele și o topim la „bain-marie” (pe baie de aburi). Aveți grijă ca vasul cu ciocolată să nu atingă apa care fierbe dedesubt! Când ciocolata e lichidă și fină, o lăsăm la răcit.
Între timp, mixăm untul moale până devine spumă, apoi adăugăm treptat nutella și ciocolata topită (atenție, să fie rece!). La sfârșit, punem alunele măcinate și esența de rom sau ce aromă vă place. Pentru ca totul să se lege frumos, băgăm crema la frigider pentru vreo 20-30 de minute înainte de asamblare.

3. Asamblarea: Împărțim crema în trei părți egale. Așezăm prima foaie de blat pe un platou și o însiropăm cu câteva linguri de ness (pentru o aromă aparte). Întindem primul strat de cremă și repetăm până terminăm foile. Cu restul de cremă îmbrăcăm frumos tortul și pe margini.

Pentru decor, lăsați-vă imaginația să lucreze: câteva bomboane Ferrero Rocher, alune întregi și niște ciocolată topită trasată neglijent vor face tortul să arate ca de revistă!

Sfat: Tortul e bun imediat, dar dacă stă la rece, aromele se întrepătrund mai bine. Nu uitați să-l scoateți din frigider cu vreo 30 de minute înainte de masă – crema cu unt și Nutella e mult mai fină când ajunge la temperatura camerei. Excelent! ❤

V-am lăsat mai jos câteva fotografii din timpul preparării, alături de două rețete suplimentare pentru inspirație.
Dacă v-a plăcut reţeta, m-aș bucura tare mult să-mi lăsați un comentariu aici, sub articol. Pentru mine înseamnă enorm să vă citesc părerile, așa simt că munca mea vă e de folos și aflu ce bunătăți vă mai plac!
Iar dacă vreți să le arătați și prietenilor voștri rețeta, un „Share” pe Facebook sau pe restul rețelelor de socializare m-ar ajuta enorm.
Și ca să nu pierdem legătura și să fiți la curent cu tot ce mai scot din cuptor, vă invit să mă urmăriți și pe rețelele sociale.

Vă aștept în marea noastră familie de gospodari „Bunătăți din bucătăriile noastre”, unde împărțim reţete, poze, idei și multă voie bună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiți TOATE RETEȚELE MELE DE LA A LA Z.